Вчера, 23 января, был Всемирный день пирога. Цель этого неофициального праздника – сохранение традиций выпечки пирогов. В этот день принято готовить пироги и угощать ими своих друзей и близких, проводить профессиональные чемпионаты среди пекарей.
В культуре большинства народов можно найти уникальные рецепты пирогов: французский пирог киш, арабский мартабак, немецкий штоллен и другие.
На Руси пироги испокон веков считались символом гостеприимства, а умение печь пироги было одним из испытаний перед замужеством для девушки, чтобы продемонстрировать жениху и его родне свою домовитость и хозяйственность.
Воронежская область – многонациональный регион. Здесь проживают десятки разных национальностей: русские, украинцы, азербайджанцы, армяне, белорусы, цыгане, татары… Еда для человека – это не просто источник энергии, а средство познания истории и традиций. Совместное проживание народов объединяет людей разных культур, позволяет узнавать друг друга через вкусы и ароматы этнических блюд.
Мы решили поддержать добрую традицию кулинарного праздника и собрали в карточках рецепты национальных пирогов народов, проживающих на территории Воронежской области.
Подробнее:https://vk.com/wall-188496135_24291
